In-n-Out O Burger anunciou que as mudanças estão sendo feitas em seu cardápio depois que o secretário de Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy Jr, anunciou a intenção da Food and Drug Administration de eliminar o uso de corantes sintéticos à base de petróleo no suprimento de alimentos do país.
A cadeia de hambúrgueres da Costa Oeste mudará a receita usada para criar seu popular shake de morango e limonada rosa exclusiva, a fim de remover o corante vermelho nº 40 nas bebidas.
A In-N-Out também revelou que estaria fazendo alterações em seu ketchup e trocando o ingrediente, xarope de milho com alto teor de frutose, para açúcar real.
De acordo com um comunicado, o proprietário e o presidente da In-N-Out Lynsi Snyder compartilhou com Newsweek, O corante vermelho será substituído por beta -caroteno e suco de legumes.
“Também introduzimos uma opção de adoçante de bebidas mais saudável, substituindo pacotes de adoçante de sucralose e sacarina por extrato de folhas de estévia e adicionamos uma alternativa não láctea, o creme de leite de aveia”, disse ela à publicação. “Também estamos em processo de transição para o ketchup, feito com açúcar real, em vez de xarope de milho com alto teor de frutose, e pesquisando um óleo ainda melhor de qualidade para nossas batatas fritas”.
A corrente de hambúrguer mudará sua receita para o popular Strawberry Shake e Lemonade Rosa Signature (Getty Images)
A cadeia de hambúrgueres se tornou uma das primeiras cadeias de fast-food a começar a se afastar de usar corantes sintéticos à base de petróleo desde que o HHS e o FDA fizeram o anúncio no mês passado.
O governo Trump disse que a decisão de eliminar corantes sintéticos do suprimento de alimentos até o final do próximo ano poderia marcar um “grande passo adiante” no caminho para “tornar a América saudável novamente”. A proibição afetaria produtos como cereais de café da manhã, doces e lanches. Os corantes foram ligados a problemas neurológicos em algumas crianças.
“Por muito tempo, alguns produtores de alimentos estão alimentando produtos químicos baseados em petróleo americanos sem seu conhecimento ou consentimento”, disse Kennedy em comunicado na época. “Esses compostos venenosos não oferecem benefícios nutricionais e representam perigos reais e mensuráveis para a saúde e o desenvolvimento de nossos filhos”.
Ele acrescentou: “Estamos restaurando a ciência padrão de ouro, aplicando o senso comum e começando a recuperar a confiança do público. E, estamos fazendo isso trabalhando com a indústria para tirar esses corantes tóxicos dos alimentos que nossas famílias comem todos os dias”.
Em uma reunião do gabinete no início de abril, Kennedy reivindicou que os corantes afetam diretamente o “desempenho acadêmico, a violência nas escolas e a saúde mental, bem como a saúde física”.
O departamento disse que o FDA está rastreando rapidamente a revisão de alternativas naturais aos corantes sintéticos e que sua agência está tomando medidas para emitir orientação e fornecer flexibilidades regulatórias às indústrias.
“Temos uma nova epidemia de diabetes infantil, obesidade, depressão e TDAH”, disse o comissário da FDA, Dr. Marty Makary, durante o anúncio inicial. “Dadas as crescentes preocupações dos médicos e pais sobre o papel potencial dos corantes alimentares à base de petróleo, não devemos correr riscos e fazer todo o possível para proteger a saúde de nossos filhos”.